马利山谷是智利赤霞珠种植面积最大的产区,东临安第斯山脉,潮湿的地中海气候,冬季雨量充沛,夏日干旱悠长。
斟一杯智利赤霞珠干红葡萄酒,用智利的方式祝酒:Salud(祝你健康)!
葡萄品种:赤霞珠
酒精度:13.5%vol
类型:干型红葡萄酒
产地:智利马利山谷
颜色:清澈透明的宝石红
香气:强烈的红色浆果、柠檬果酱和辛辣香料(如黑胡椒)、雪松木和丁香的气味。隐隐透出经过烘烤的橡木、香草、黑巧克力的味道,还有一丝丝矿物水的气味。
口感:酒体丰满,充实多汁。平衡的酸度与甜度,天鹅绒般的单宁,余味悠长。
酿造:采用手工采摘的葡萄,冷预发酵浸泡,对不锈钢桶进行严格控温。随后使用苹果乳酸发酵菌发酵并在美国橡木桶中存放平均8个月的时间。经过熟成与过滤,达到最佳状态。
建议搭配:牛肉、羊羔肉、烤鸡、烤鸭、烤鹅