意大利诗人但丁管普利亚地区叫“太阳都能被转变为美酒的饥渴之地”这句话准确地说明了阿普利亚无可替代、得天独厚的土地条件:一层黏质土与石灰岩混合在一起,隐藏在红色土壤下。葡萄藤的根部深深扎入土地紧紧地缠绕着岩石。
产国:意大利
葡萄品种:普米蒂沃
酒精度:14.5%vol
颜色:明亮的石榴红
香气:强烈、富有层次的坚果香气,令人联想到胡桃、杏仁、松子。香甜的气息中又隐约透出令人愉悦的一丝辛辣气味,混合着黑椒、丁香、孜然和小茴香的踪迹。
口感:精雕细琢的单宁构建出平衡而又和谐的口感,仿佛协调有度的管弦乐交响曲,温暖、醇厚、唇齿留香。
建议搭配:第一道带肉汁的荤菜、烤肉、禽类、炖菜、熟成乳酪、经典阿普利亚地区菜肴。
适饮温度:16-18℃